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問合せでよく聞かれるのですが、
当店で扱っている胡桃はすべて地元で取れた天然国産品です。
採取から清水洗浄、乾燥保存まで一貫して行っております。
非常に手間がかかっていますが、
海外産などの胡桃と違い、
洗浄剤や防腐剤など一切使用していない為、
安心してご賞味いただけるものと自負しております。
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2014年4月22日放送の
[たけしの健康エンターテインメント!みんなの家庭の医学]
の中で、本当にカラダに効く食べ物として『胡桃』が取り上げられました。
例年、９月〜１0月が収穫時期です。
ただ今ご予約分から出荷を開始しました。
ご予約いただいたお客様には順次発送しております。
(2017年9月25日) |
なくなり次第、販売終了となります。
お早めにご注文お願いいたします。
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山形県飯豊町産の鬼胡桃の特徴
姫ぐるみなどよりも実がぎゅっと締まっていて、油分が多いのが特徴です。
濃厚で噛むほどに香ばしさとクリーミーな甘味が口の中に広がります。 |
| 飯豊町産（山形県産） 天然鬼胡桃 |
| 殻つきオニ胡桃 |
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１ｋｇでおおよそ胡桃120〜150個程度です。
新鮮な胡桃を厳選してお届けしますので
生でそのまま召し上がれます。
殻付きの状態であれば１〜２年保存が可能。 |
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※胡桃１つ１つ選別しておりますが、
外観からわからない痛んだモノが混じる場合がございます。
当店では１０％ほど増量しておりますのでご了承願います。 |
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当店のクルミはすべて地元で取れた国産天然クルミです。
防腐剤や漂白剤など不安なものは一切使用しておりません |
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お支払方法：銀行振込、郵便振替
代金引換(手数料一律￥430) |
送料全国一律￥650.
（沖縄、離島を除く） |
一回のご注文￥6,000以上で
送料無料（沖縄、離島を除く） |
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| ■ 胡桃の採取から保存までご説明 ■ |
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飯豊町山林の天然鬼くるみを採取します。 |
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写真はまだ胡桃が木に生っている状態のものを
枝ごと採取したものです。 |
通常は熟して地面に落ちたものを拾い集めます。
このようにどんどん黒ずんでくるので、
地面の土の色と同化し、見分けにくくなる為
集めるのが大変です。 |
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このように１つ１つ丁寧に皮を手むきして殻のまま取り出します。
青いうちだと皮が硬いのである程度熟してから剥き始めます。 |
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キレイに水洗いした後
木陰で十分天日干しします。
よく乾かさないと、保管している間に
中の胡桃が傷んでくる場合があります。
時間をかけて乾燥させなければなりません。
しかし、
乾燥しすぎると、中身が干物みたいになってしまうので
どのくらい乾燥させるか、加減が難しいです。
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この殻に入った状態であれば２〜３年は鮮度を保ったまま保存が利きます。
天然ものですから
農薬や肥料など一切使用しておりません。
剥いてそのまま生でおいしく召し上がれます。 |
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| 山形県産の風味豊かな鬼胡桃（くるみ）をご案内 |
| 飯豊町山中で取れた天然オニくるみを手作業で１つ１つ剥きました。 |
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| ■剥きくるみ（厳選品） |
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| 目安：写真のクルミで約１００グラムです。 |
通常小さく砕けたり粉になりやすいクルミですが
粒のそろったものを『厳選した贅沢な胡桃』です。
賞味期限１週間
剥きくるみは販売終了しました。
当店では現在剥き胡桃および、割り胡桃の販売は休止しております。
一度割ってしまうと、鮮度が落ちて日持ちしない為です。
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お支払方法：銀行振込、郵便振替
代金引換(手数料一律￥430) |
送料全国一律￥650.
（沖縄、離島を除く） |
一回のご注文￥6,000以上で
送料無料（沖縄、離島を除く） |
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鬼クルミは他の姫グルミや海外産と比べますと、
非常に殻が固く割りにくいかもしれません。
その場合は、軽くフライパンなどで炒りますと割りやすくなります。
割り方は、硬い平らなところにクルミのとんがった部分を上にして置き
カナズチなどでトントンとたたくようにするとパリっと音がします。
あとは、マイナスドライバーなどで２つに割って、
中身は千枚通しなどで取り出してください。
そのまま生でもお召し上がりいただけます。
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●重要な告知●
販売しております、甜菜糖について、有機加工食品の日本農林規格による
格付の表示（有機ＪＡＳマーク）が付されておりませんので、包装に
「無添加・無農薬のオーガニックてんさい糖」、納品書および領収書に「有機栽培の甜菜糖
（オーガニックビートシュガー）」と、有機加工食品の名称の表示はしておりません。 |
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甜菜糖：ビート（SUGAR BEET）は砂糖大根から作られますが、大根の仲間ではなくホウレンソウの仲間になります。
一般に販売されている甜菜糖の茶色は、未精製のためではなくいわゆるアク（ショウ酸）の部分となります。
オーガニック甜菜糖はそういった不純物を取り除いておりますので白色となります。
サトウキビ糖のように精製したためではなく、不純物を除いた結果ですので未精製糖の分類となります。
また除草剤・農薬・化学肥料を使わずに育てられたBIO-SUISSE(スイスオーガニック)認証の砂糖大根を使用しております。
甜菜糖の特徴 ・・・甜菜糖は機能性食品です。
甜菜糖に多く含まれる天然オリゴ糖（ラフィノース）はおなかのビフィズス菌を元気付け増やしてくれる
強い味方であり、「甜菜糖」がおなかに優しい砂糖と言われるゆえんです。
そのほか、天然ミネラルも含まれています。
お料理の味に変化を与えすぎない甘みのため、和食よりもケーキ、パン、クッキーなど
の洋菓子の原材料に最適です。（メーカーより抜粋）
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| 甜菜ウィキペディアリンク |
BIO-SUISSE(スイスオーガニック)認証の詳しい情報リンクpdf |
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商品名：
ビオスイス甜菜（てんさい）糖
（ビオスイスビートシュガー）
全国送料無料でお届けします。
（沖縄や離島の一部は別途送料2,000円お願いします。）
入荷状況により一時的に品薄が続いております。
お届けまでお時間がかかる場合がございます。ご了承願います。
（2016年1月13日）
2019年9月11日輸入代理店さんが輸入をお止めになられたので
販売終了とさせていただきます。
以後日本国内でのビオスイス甜菜糖はすべて終了となります。
とても残念に思います。
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| 小分けタイプ |
グラム数 |
税込み販売価格 |
| 500ｇ |
1,000円
販売終了しました |
| 大袋 |
25ｋｇ |
39,900円税込み
(500gあたり798円) |
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販売終了しました
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| ご注文から発送まで通常２〜３日お時間をいただいております。 |
| 名称： |
てんさい糖 |
| 原産国： |
スイス |
| 原材料： |
甜菜（砂糖大根） |
| 取得認証： |
BIO-SUISSE(スイスオーガニック) |
| 賞味期限： |
糖類の為とくに期限はございません |
| 保存方法： |
高温多湿を避け常温保存 |
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| 送料 |
送料全国一律650円（沖縄や離島は除く）
一回のご注文で6,000円以上のお買い上げの場合
送料無料にいたします。（沖縄や離島は除く） |
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| お支払い方法 |
・銀行前振込み
（ゆうちょ銀行・楽天銀行・三菱東京UFJ銀行・山形銀行）
・代金引換（手数料430円） |
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アップで撮った写真↓
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当店で販売の甜菜糖の特徴
・化学性の肥料や農薬、除草剤を使わないビオスイス認定商品です。
その為、カラダに優しく、残留農薬などの気になる方にオススメです。
・原料の甜菜は遺伝子組み換えでない種を使用。
・不純物のみを取り除いた無精製の為、
天然の豊富なオリゴ糖とミネラル分はそのまま含まれます。
・味は、クリーミィでやさしい甘みですので、
そのまま舐めてもおいしさがわかると思います（店長主観）。
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ビオスイス(BIO-SUISSE)は、1981年にスイスに創設された有機農法認定機関で、
2006年現在では30を超える有機農法団体、約6300軒もの農家が加盟しています。
スイスは有機農法に関するパイオニアの一つであり、
国土全体の農地の11%がすでにBIO SUISSEの基準に合わせて栽培しています。 |
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| お支払い方法 （恐れ入りますが振り込み手数料はお客様ご負担とさせていただきます。） |
| ■ 楽天銀行（旧イーバンク銀行） |
銀行名 楽天銀行 （銀行コード 0036）
支店名 タンゴ支店（206）
口座番号 普通 1939159
口座名義：スズキ アキヒコ |
■ 三菱東京UFJ銀行
銀行名 三菱東京UJF銀行
支店名 新潟支店426
口座番号 普通 0066178
口座名義：スズキ アキヒコ |
■ 山形銀行
銀行名 山形銀行
支店名 長井支店(228)
口座番号 普通 3074234
口座名義：スズキ アキヒコ |
■ ゆうちょ銀行
記号 18530
番号 7971551
口座名義： スズキ アキヒコ |
■代金引換サービス（秘境の湧き水はご利用いただけません。）
代金引換手数料一律￥430です。
※当店では代金引換時のクレジットカード(ｅーコレクト等)ご利用はできません。
佐川急便扱いの「e-コレクト」は、現金やカードで代金をお支払いいただくサービスですが
当店の場合は代金引換方法を現金のみに指定させていただいています。
カードはご指定できませんので、ご注意ください。
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